家常菜的做法菜谱 ，家常菜做法 菜谱
大家好 ，黄焖感谢邀请 ，排骨今天来为大家分享一下黄焖排骨的法黄家常做法的问题 ，以及和黄焖排骨的焖排家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享 ，窍门希望可以帮助到大家，黄焖解决大家的排骨问题 ，下面就开始吧 ！法黄
本文目录
黄焖羊排骨最正宗的做法
用料
生抽红烧酱油各1勺
花椒1撮小茴香1撮 。桂皮2段八角6-7个
葱1根切斜段姜1块切片
白糖1勺干辣椒2个
羊骨头4-5斤
步骤1
把羊骨头用水操一下捞出沥干 ，家常再备好辅料
步骤2
锅里倒入植物油 ，做法油七成热放入花椒，窍门爆香后放入白糖
步骤3
待白糖炒化后加入各种辅料炒出香味
步骤4
辅料爆香后放入羊骨头 ，黄焖直到羊骨头炒的变色发红 ，再添水 ，水位要没过羊骨头 。
步骤5
水开半小时后捞出调料，放入1勺盐（适合自己口味）
步骤6
接着再炖40分钟 ，看到汤收好了 ，骨头炖好了 ，关火装盘 。
步骤7
装盘后点缀上香菜叶 ，用小西红柿做个小兔衬托
黄焖酱排骨的做法
1、食材 ：排骨600g 、玉米1根 、胡萝卜半根 、小土豆1个 、四季豆50g 、线椒2根 、小番茄10个 、生抽22ml 、料酒10ml 、老抽15ml 、盐3g。
2 、先把排骨剁成段 ，冲洗干净，沥干水 ，放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀 ，放置20分钟 。
3 、把玉米切成小段后再对半切开 ，胡萝卜切成菱形块 ，土豆切小块 ，四季豆掰成段 ，线椒切小粒 ，小番茄对半切开 。
4 、锅内放入适量油 ，放入排骨把排骨煎到有焦边 ，闻到排骨香味 。
5 、然后放入玉米翻炒 。
6 、倒入没过材料的水量 ，水一定要没过排骨和玉米。
7 、放入老抽 、生抽和盐 ，开大火煮开后转小火焖煮20分钟 。
8 、然后放入胡萝卜 、土豆和四季豆，把所有材料翻拌均匀 ，盖盖继续焖煮20分钟 。
9、最后倒入小番茄和线椒 ，翻炒1分钟后即可 。
黄焖排骨冬瓜做法
原料 ：排骨 、冬瓜 、葱、生姜 、盐 、白糖 、鸡精、胡椒粉 、色拉油 。
做法步骤 ：
第1步 、准备材料。
第2步 、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分 。
第3步 、冬瓜去皮洗净 ，切成厚一点的片 。
第4步、锅里倒油热后 ，放排骨和姜片翻炒。
第5步 、加入热水烧开 。
第6步 、改小火将排骨炖烂 。
第7步 、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟 。
第8步 、放入盐 、味精 、白糖 、胡椒粉 、葱花搅拌均匀即可
OK ，关于黄焖排骨的家常做法和黄焖排骨的家常做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。